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Deporte y Entrenamiento

Platos fáciles para después del ejercicio

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Pedalear no es tarea fácil y la etapa posterior no debe ser considerada a la ligera, ya que nuestro organismo estará ansioso de esas proteínas e hidratos de carbono como para comenzar a recuperarse luego de un ejercicio que muchas veces suele ser muy desgastante, a tal punto que tendremos que recuperar una gran cantidad de energía.
Por otra parte, no todo organismo es igual al otro, por lo que tendremos que tener en cuenta otros factores, como el consumo de grasas, hidratos de carbono complejos o simples, e incluso hay cada vez más atletas que se suman a la tendencia vegana o vegetariana, teniendo igual o incluso mejores resultados que aquellos que centran su dieta en las carnes.
Algunos de los ciclistas que llevan adelante el exigente y extremadamente difícil Tour de France, que demanda grandes cuotas de energía a lo largo del tiempo, ya que la carrera consiste de 21 días de larga distancia, suelen consumir entre 10.000 y 12.000 calorías al día para mantenerse con la suficiente cantidad de energía para poder continuar.
Muchos restaurantes preparan este tipo de platos, si nos sentimos curiosos a la hora de probar esta dieta que está causando furor en el mundo del ciclismo, pero también entre muchos de los atletas de elite. A veces, volvemos cansados de la carrera, luego de una semana muy exigente, y las ganas de cocinar no aparecen, por lo que podemos pedir un plato muy saludable y lleno de energía como es un poke bowl desde Poked, que realiza delivery de gran parte de su menú.

Indistintamente de la forma en que busquemos recuperar energía, lo que queda claro en base al consenso científico es que recuperar una parte de lo que perdimos realizando ejercicio será muy beneficioso para nuestro organismo, en particular para evitar que los músculos se acalambren luego de semejante esfuerzo. Veamos cuáles son algunos muy buenos platos post ejercicio:

Ensalada césar de pollo
Cuenta con un gran balance entre las proteínas que brinda el pollo, además de una cuota de hidratos de carbono y los micronutrientes y vitaminas que ofrecen las diferentes tipos de lechuga que se utilizan para prepararla.

Pasta al pesto con tomates secos
Los hidratos de carbono, en particular si preferimos los fideos integrales, son una muy buena forma de recuperar aquello que perdimos durante el ejercicio, ya que aportarán energía de lenta asimilación, pero también fibra que ayudará a nuestro sistema digestivo. Los tomates brindan vitamina A y K, además de otros nutrientes vitales.

Burrito de pollo
Una combinación de vegetales, legumbres como los porotos (muy ricos en proteínas), además de una carne magra, que nos ayudará a conseguir los aminoácidos que necesitamos, pero también una buena cuota de energía.

Salteado de verduras y pollo
La gastronomía asiática, así como veíamos antes también el poke bowl, son formas muy beneficiosas de conseguir los minerales y micronutrientes que perdemos durante el ejercicio, con una cuota de proteínas magras de parte del pollo.

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Cicloturismo

Tres aventureros recorren la ruta 40 de punta a punta en solo 30 días

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Se hacen llamar Experimentados R40 y su objetivo es recorrer la Ruta 40 en bicicleta de punta a punta en 30 días, completando 5150 kilómetros y pasando por 11 provincias argentinas. El recorrido se inició en la ciudad jujeña de La Quiaca el 6 de febrero pasado y finalizará en Cabo Vírgenes, extremo su de la Ruta 40. Actualmente, los raidistas ya han superado la ciudad de El Calafate, y siguen por la ruta 40 con su mirada puesta en Cabo Vírgenes.


Los integrantes del grupo son: Francisco Luna (33 años, de Villas las Rosas, Córdoba), Leandro Usqueda (31 años, de Ituzaingó, Buenos Aires) y Gabriel Mardones (29 años, chubutense), los tres con experiencia en travesías de largo aliento. El desafío, según cuenta Luna, tiene como objetivo “instalar la idea de que la bici es un medio de transporte, promover la idea de unidad entre los límites del país, mostrar las bellezas naturales de norte sur a norte difundir una idea de base que nos trajo hasta este punto, la idea de que todos podemos hacer todo”.


A los tres que pedalean se suman otros tres viajeros: uno que conduce una camioneta de apoyo y cumple las funciones de cocinero, un motociclista que atiende alguna posible emergencia y una tercera persona que realiza la cobertura audiovisual.

Instagram www.instagram.com/experimentadosr40/    | Facebook @Experimentados

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Deporte y Entrenamiento

Se viene la 2ª fecha del campeonato salteño de MTB Amigos del Pedal

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El domingo 7 de marzo a las 8.30 hs se realizará Las Costas Challenge,  la segunda fecha del campeonato del campeonato salteño de MTB de Los Amigos Del Pedal.
Se trata de un circuito de aproximadamente 9 kilómetros sobre el cual las categorías competitivas darán 4 vueltas (40 kilómetros) y el resto 2 (20 kilómetros). Al ser sobre caminos públicos los ciclistas que deseen pueden ir a practicar al circuito con anticipación.
La competencia se largará desde el Club Las Costas, donde se dispondrá de todas las comodidades (estacionamiento, baños, etcétera).

Click para ver el circuito en Strava.

Info e inscripciones: bubilo.com.ar

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Deporte y Entrenamiento

Se corrió en San Luis el Campeonato Argentino de Ruta para Damas y Menores

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La destacada de la doble jornada fue Eliana Tocha, del team Weber La Segunda Ladies Power, que consiguió dos medallas de campeona argentina al imponerse en las pruebas de contrarreloj y pelotón.
En la jornada debut la ciclista oriunda de Pehuajó se impuso en la contrarreloj individual con un tiempo de 9m 3s, por delante de Katia Hernández y Paloma Alturria.


«Entrené bastante la especialidad, sabía cómo debía hacerla para poder tener un buen tiempo. Las subidas y bajadas influyeron un poco, pero me salió muy bien y pude quedarme con el oro», resaltó tras el certamen.
El éxito se repitió en la prueba de pelotón, en la que Eliana Tocha coronó en solitario y celebró un nuevo título, siendo escoltada nuevamente por Hernández y Alturria. «Es un terreno duro al que no estoy acostumbrada, creo que este fue el factor más importante, los desniveles del autódromo de Potrero se sienten mucho, así que había que usar eso como estrategia. El pelotón se desgranó mucho en la primera vuelta y en la segunda ya teníamos una gran diferencia con Medrano. Mi cuerpo respondió bien, me pude despegar en una subida y estuve adelante el resto de la carrera, llegando a sacar 3 minutos que me daban bastante tranquilidad», resumió Eliana luego de consagrarse en la prueba de fondo.
Tocha remarcó el extenso tiempo de preparación realizado de cara el Campeonato Argentino de San Luis: “Fue un año difícil, pero mi objetivo siempre estuvo claro, quería llegar bien al Argentino, que no nos tomara por sorpresa. Tuve mucho trabajo previo, muchos meses y las competencias en Buenos Aires me ayudaron a llegar en un buen nivel. Estas dos medallas son muy importantes, hacen que tanto esfuerzo valga la pena y ayudan a seguir.”

Foto: Prensa Programa Deportes San Luis

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Deporte y Entrenamiento

Vacunarse ¿sí o no?

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Una reflexión de nuestro médico deportólogo de cabecera acerca de la vacunación en este marco de pandemia que vive la humanidad, frente a las dudas e incertidumbres que muchos tenemos al respecto.

Dadas las circunstancias de salud que son de dominio público y que generan día a día toda clase de sentimientos de temor, duda e incertidumbre y que provocaron un cambio brusco en todos los quehaceres humanos, es que desde esta trinchera quiero hacer notar las vigentes pautas sanitarias mundiales, avaladas por todos los organismos científicos del planeta, que pueden resumirse en lo siguiente: la importancia y necesidad de optar por el sistema de vacunación preventiva con referencia a la peste actual, como así también a las pestes antiguas y a las por venir.

La superpoblación mundial, siempre en aumento, es uno de los motivos fundamentales por los cuales hoy asistimos perplejos a la veloz propagación de la pandemia, hasta hoy imparable y decidida a aniquilar a la humanidad. Muchos lo tomaron con levedad, alucinando que aparecería el otrora “muchachito” del cine norteamericano, hoy “superhéroe”, puesto vacante que ni el mismísimo presidente de la superpotencia asumió; muy por el contrario convirtiéndose en el responsable de la muerte de millones de seres humanos, acto del cual deberá asumir las consecuencias.

Dentro y fuera de mi profesión de médico recibo demasiadas consultas referidas a la conveniencia de aplicarse la vacuna anti COVID. Voy a ser tajante: sí, es necesario y conveniente adherir a todos los planes de vacunación hoy vigentes. Hoy y siempre. La estadística, que, les recuerdo, es una ciencia, así lo demuestra. La vacunación salva vidas, lo contrario no.

No quiero entrar en el complejo tema de las teorías de conspiración mundial, del “nuevo orden”, etcétera, más allá de que puede haberlas, aunque no se puede saber a ciencia cierta de qué bando provienen…

El deportista es una persona que adhiere tácitamente a los factores que determinan una vida saludable y, gracias a Dios, pocos deben tener dudas sobre el tema.

Con referencia a marcas, modelos, orígenes de producción, etcétera, opino que todas las disponibles serán aceptables para el caso, sin detrimento de que en el futuro se puedan perfeccionar. Recordemos el caso de la vacuna contra el virus de la poliomielitis, virosis tan asesina y que encontró a la humanidad también sin armas para defenderse, solo contando con el ingenio humano. De matar masivamente a niños indefensos pasó a ser una gotita en la lengua para defendernos para siempre de la enfermedad.

No creo que sea necesario abundar más sobre el tema y llenar de más palabras esta página. Yo voy a estar primero en la fila para vacunarme. Les deseo claridad de pensamiento y buenas rutas.


Por el Doctor Pedales: doctor en medicina Eduardo Jorge Saint Bonnet  (MN 48943 MP 23765) es médico deportólogo y deportista.

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